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    Entraña

    A partir de: €16,90

    Grand classique populaire argentin ! A l’instar de la bavette, la hampe, proche des abats, présente tous les attraits de la pièce viandarde. Goût puissant, texture légèrement fibreuse et une découpe rappelant la nuque de Batistuta.

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    — OU —

    UGS : B004 Catégorie : Viandes Étiquettes : Argentine, Puissante, Texturée
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    • Description
    • Informations complémentaires

    Pièce fine tout en longueur, à l’instar de la bavette, la hampe est tout en saveurs marquées, avec une texture fibreuse tellement gourmande. Cuissons recommandées: de Saignant à A Point.

    Conservation 7 jours au réfrigérateur.

    A l’ouverture du sous vide, une odeur parfois désagréable peut s’échapper et votre viande avoir une couleur un peu foncée. Privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sac! Laissez donc votre viande quelques minutes à l’air libre et tout va revenir à la normal. Bon appétit !

    Race Angus élevée dans les grands espaces de la pampa argentine.

    Poids

    400 g, 500 g, 600 g, 1 kg, 1,2 kg

    Produits apparentés

    • El Enemigo Malbec

      €31,00

      Domaine viticole : Bodega Aleanna
      Cépage(s) : Malbec
      Région : Gualtallary, Mendoza, Argentine
      Allergènes : contient des sulfites

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    • Colome Estate

      €27,00

      Domaine viticole : Bodega Colomé
      Cépage(s) : Malbec
      Région : Cafayate, Salta, Argentina
      Allergènes : contient des sulfites

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    • Côte de Boeuf Black Angus USA 1,2 kg

      €80,00

      Une merveille !
      Pour satisfaire les plus exigeants amateurs de côte de bœuf,
      nous sommes allés sourcer une des plus belles réussites des Etats-Unis depuis Michael Jordan !

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