Ce vin de la famille Durigutti annonce une approche beaucoup plus élaborée que la majorité des domaines sur le Bonarda, donnant ses lettres de noblesse à ce cépage autochtone aux caractéristiques uniques. Un très beau fruit noir à la belle intensité finement souligné par de beaux élevages révélant une caresse végétale allant de la sauge à l’anis. La finale un tantinet torréfiée voir cacaotée prolonge le plaisir de cet allié indéfectible des viandes persillées.