La bodega Colomé, dans la région de Salta, se situe à 1600m d’altitude, et certains raisins poussent même au dessus de 3 000m, ce qui confère à leur vin une grande fraicheur. Le cépage Torrontes est le plus représenté pour les vins blancs en Argentine avec des caractéristiques particulières, du fruit avec des jolies notes florales en font un un vin parfait pour l’apéritif, sur des entrées ou un poisson !