A partir de: €20,90
On dit du filet que c’est la pièce la plus noble du bœuf, en effet sa texture ultra-fondante est sans égal, alliée à un goût léger et délicat, cette pièce pourrait même séduire vos amis vegan
Dénuée de gras, cette pièce d’une tendreté ultime présente un gout d’une grande délicatesse. Cuissons recommandées: TOUTES ! Race Angus élevée dans les grands espaces de la pampa argentine.
Conservation 7 jours au réfrigérateur.
A l’ouverture du sous vide, une odeur parfois désagréable peut s’échapper et votre viande avoir une couleur un peu foncée. Privé d’air le sang a stagné et l’odeur est restée dans le sac! Laissez donc votre viande quelques minutes à l’air libre et tout va revenir à la normal. Bon appétit !
Domaine viticole : Bodega Colomé
Cépage(s) : Malbec
Région : Cafayate, Salta, Argentina
Allergènes : contient des sulfites
Grand classique populaire argentin ! A l’instar de la bavette, la hampe, proche des abats, présente tous les attraits de la pièce viandarde. Goût puissant, texture légèrement fibreuse et une découpe rappelant la nuque de Batistuta.
Une merveille !
Pour satisfaire les plus exigeants amateurs de côte de bœuf,
nous sommes allés sourcer une des plus belles réussites des Etats-Unis depuis Michael Jordan !